“怎样科学保存剩菜、剩饭？”“什么是安全温度？”“吃低钠盐更健康？”近日，在肥西县花岗镇一场面向普通群众的“食品安全知识大讲堂”拉开帷幕，宣讲人魏雪鸿从群众关心的“隔夜菜”入手，用一组实验数据在互动中揭秘了食用“隔夜菜”存在的食品安全风险。

　　为进一步提高群众的自我防范能力，形成“人人关心食品安全，家家享受健康生活”的浓厚氛围，结合夏季食品安全大排查，花岗镇邀请专家深入村(社区）开展食品安全知识大讲堂进社区活动，科普食品安全知识，帮助群众养成科学的饮食习惯。

　　活动中，宣讲员根据3组实验样本，详细普及了隔夜菜安全大揭秘、安全温度下保存食物、撸串那些事等与我们每天生活息息相关的食品安全知识。同时，围绕带“脆”“干”“味”“派、酥”“柳”字的食物，送上了营养师的零食“黑名单”。最后，给大家传授了区分药品、食品、保健食品的方法，揭秘了食品、保健食品欺诈和虚假宣传的十大骗术。

　　“感觉今天的课是真的走进了我们的生活，听到的每个知识点都很受益，以后会自觉养成科学的饮食习惯，做到吃得安全，吃出健康。”参加活动的群众热议着。

　　今年以来，为压实食品安全属地责任，推动工作末端落实，肥西县花岗镇围绕食品生产企业、学校食堂、餐饮店、沿街商铺等重点场所，协助市场监督管理所开展食品安全执法检查96次，检查食品生产经营主体202家，发现并整改问题120起。组织村（社区）开展食品安全科普知识宣传6次；联合市场监督管理所开展反食品浪费等宣传3次，共发放各类食品安全知识科普折页、宣传册、折扇、购物袋等2400余份。（文：陈志 图：肥西县委宣传部供图）