4月13日，在第108届全国糖酒商品交易会期间，由中国轻工企业投资发展协会、北京市平谷区人民政府共同主办，中关村科技园区平谷园管理委员会、中粮营养健康研究院有限公司、北京工商大学、中国绿色食品协会绿色农业与食物营养专业委员会协办的“农业中关村现代食品营养谷高峰论坛”于中国西部国际博览城结束。

　　本次论坛以北京市会发布的《北京市推进农业中关村建设行动计划（2022—2026年）》为基础，围绕主题“食品科技策源地，营养健康新地标”，汇聚全国顶尖科创资源，打造食品营养科技创新高地，抢占未来食品营养产业制高点，助力农业中关村现代食品营养谷高质量发展。

　　会议期间，中关村科技园区平谷园管理委员会党组成员、副主任王楷博接受采访，王楷博介绍到农业中关村现代食品营养谷已初具规模。一是顶层设计已经完成。已编制完成《农业中关村现代食品营养谷规划》并发布实施。确定了发展目标和实施路径。二是产业发展稳定向好。农业中关村现代食品营养谷现已聚了旺旺、西贝、原麦山丘、紫兴园等30余家食品企业，其中规上企业13家，正在不断吸引上下游产业向营养谷聚集，完善产业链条，培育产业生态。三是智力资源丰富，由孙宝国、任发政两位院士牵头建设的食品与营养高精尖中心即将落地，我们还与清华大学、中国请工业协会、中国食品协会等高校和社会组织建立了合作关系，为现代食品营养谷提供源源不断的科研动力。

　　王楷博表示，为打造优质的双创孵化生态，中关村平谷园正在打造六大开放共享平台，即公共服务平台，公共研发平台，公共检测平台，公共交易平台、展示体验平台和冷链物流平台。汇集全国食品与营养健康前沿科技成果、优势技术、信息资源、金融资本，全面推动农业和食品行业尖端科研成果在平谷转化。平谷区规划建设现代食品营养谷将攻关五大创新方向：一是预制菜及智慧供应链，二是生物合成新食物资源，三是活性因子、功能性食品创制，四是绿色减损加工，五是食品营养靶向定制。并且培育五大特色产业：做强做精预制菜产业，谋求主导地位；大力培育替代蛋白产业、精准营养产业，形成领域特色；发展功能性基料产业和智能装备产业，奠定未来基础。

　　王楷博还介绍了园区周边城市配套丰富，交通便利，地铁22号线即将通车。中关村（平谷）中小企业服务中心平台已经投入运行，为企业提供注册、办证、金融、法律咨询等全流程服务。政策方面，入驻中关村平谷园的企业可享受中关村1+5政策，还可以享受农业中关村十条和平谷区30条惠企助企政策。

　　谈到预制菜市场前景时，王楷博认为预制菜被正式写入中央一号文件，明确了未来产业的发展方向。当下，受到资本热捧的预制菜产业正当风口。艾媒咨询数据显示，2022年中国预制菜市场规模预估达4196亿元，预计未来将保持较高的增长速度，2026年中国预制菜市场规模有望达10720亿元，一个万亿级别的“蓝海”即将诞生。平谷区发展预制菜有条件有基础、符合北京超大城市发展需求。一是有利于推动农业中关村产业链条延伸，实现“由一入二、接二连三”的三产融合发展。二是有利于助力本市餐饮企业转型升级，通过规模化生产降低人工、用料、能耗等成本。三是有利于服务首都食品安全保供，为应急情况提供可选择的市场化供给，市场前景广阔。返回搜狐，查看更多